Dieta Dukana to czterofazowy program, który ma na celu odchudzenie oraz pomoc w utrzymaniu wagi osoby z nadwagą lub otyłej. Faza pierwsza zwana fazą ataku to szybki start oraz intensywne chudnięcie. Dozwolonych jest osiem kategorii produktów. Na liście produktów, które można spożywać są między innymi cielęcina, konina, cynadry, wątroba, wszystkie ryby, owoce morza, drób z wyjątkiem kaczki podawany bez skóry, chuda szynka i chude wędliny, jajka oraz chude produkty nabiałowe. Wskazane jest picie, co najmniej półtora litra wody z małą zawartością soli mineralnych oraz jedzenie do dwóch łyżek otrębów owsianych lub pszennych na dobę. Nie wolno jeść niczego, co nie znajduje się na liście.
Faza naprzemienna jest to etap, na którym stosujemy na przemian dietę opartą na proteinach łączonych z warzywami i dietę czysto proteinową. Do produktów podanych w fazie pierwszej dodajemy surowe i gotowane warzywa. Zabronione są między innymi biała fasola, bób, groch, kukurydza, ryż i ziemniaki. Trzeci etap to faza utrwalania wagi i obrony przed powrotem do poprzedniej wagi. Czwarty i ostatni etap to faza definitywnej stabilizacji.
Macie jakieś fajne przepisy? Chciałabym przejść na tą dietę i szukam ciekawych rozwiązań.